Los bizcochos se refiere a un tipo de producto horneado, generalmente dulce, elaborado a base de harina, huevos, azúcar y grasa (mantequilla o aceite), que se caracteriza por su textura esponjosa, suave y aireada. En el contexto de la panadería y pastelería, los bizcochos se distinguen por: 🧁 Uso de agentes de aireación, como huevos batidos, polvo de hornear o levadura química. 🍰 Miga ligera y porosa, ideal para rellenar, bañar o cubrir. 🏪 Amplia variedad, desde bizcochos simples (vainilla, chocolate) hasta elaboraciones más complejas (marmoleados, de frutas, de yogurt). 🕒 Consumo cotidiano, muy común en desayunos y meriendas. 👉…